欢迎访问安润医药科技(苏州)有限公司!

香港报码室开奖结果-今晚开奖现场直播-今晚买四不像-六合现场开奖结果-四肖期期中免费资料-黄大仙精准码最全资料-高手论坛免费资料大全

教你做经典家常菜,下酒下饭,每一道都能让你吃撑!

鲜笋炒鸡杂

制法:

1.把鸡胗除去筋膜后剞上菊花花刀,鸡肝用刀片成薄片,鸡肠切成长节,纳盆后加盐、料酒、姜葱汁和干细淀粉码味上浆。另把鲜笋切成薄片,再入沸水锅里汆一水,捞出来沥水待用。

2.炒锅置火上,注入熟菜油和化猪油烧至六七成热时,下入上好浆的鸡杂爆炒散开,然后放入泡辣椒节、花椒、泡姜片和蒜片炒出酸香味,再投入汆过水的鲜笋片炒匀,并烹入适量用盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、鲜汤和水淀粉对匀的味汁,待收汁亮油后,出锅装盘即成。

双冬面筋煲

初加工:

1.将面筋球12个一切为二,酿入五花肉馅270克抹平,入烧至六成热的色拉油中炸熟,捞出控油。2.将炸好的面筋球和鲜冬笋、鲜冬菇各80克焯水;青豆20克煮熟。

熟处理:

锅内入葱油15克烧热,下入蒜末3克爆香,下入A料(蚝油15克,鲜露20克,老抽2克,味精3克,白糖5克,白胡椒粉1克)调味,烹入骨汤50克,下入面筋球、冬笋、冬菇烧至入味,淋湿淀粉5克勾芡,淋芝麻油3克,撒煮熟的青豆即可。

烧黄花鱼

食材:黄花鱼2条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒,料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

做法:

1.将黄花鱼去鳞去鳃,去除内脏,洗净,擦去鱼表面的水分,这样煎制时不会溅油

2.将鱼的两面,用刀各划上几刀,方便入味

3.葱切段,姜切丝,大蒜切片,香菜切段

4.锅加油烧热,烧至7成热,下入黄花鱼煎制,把黄花鱼煎到鱼身二面硬挺发金黄色,煎鱼时,适当的转动一下锅,把鱼头和鱼尾都煎制到位,捞出备用

5.下入葱花,姜丝,蒜片,花椒,翻炒,炒出调料的香味

6.下入煎好的黄花鱼,淋入料酒和米醋,淋入热水至鱼身一半的水位,加入红烧酱油和生抽酱油、白糖、盐,大火烧开,转小火烧制入味,期间将鱼翻一次面

7.烧制剩少许汤汁时,关火,将黄花鱼捞出,将剩余的汁淋在黄花鱼上,撒上香菜段即可。

上一篇:不起眼的蜂窝煤渣也能用来养花,以后千万不要扔掉了
下一篇:没有了